鳥取県のおせち料理の特徴
鳥取県のお正月は、他県では見られないユニークな食文化と、日本海の豊かな恵みが融合したおせち料理で祝われます。
最大の特徴は、なんといってもお雑煮です。
多くの地域ではぜんざいやおしることして親しまれている甘い「小豆雑煮」が、鳥取ではお正月の主役なのです。
甘く煮た小豆の汁に、柔らかい丸餅を入れていただくのが主流で、おせち料理の塩気と甘いお雑煮の組み合わせが絶妙だと県民に愛されています。
また、日本海に面した鳥取県では、カニをはじめとした新鮮な海の幸もおせち料理を豪華に彩ります。
特に、カニの水揚げ量日本一を誇る境港市周辺では、紅ズワイガニなどを盛り込んだ海鮮おせちが人気を集めています。
このように、鳥取県のおせち料理は、甘くて驚く郷土の味と、日本海の幸がもたらす贅沢な味わいが一度に楽しめる、非常に特色豊かなものとなっています。
鳥取県内のおすすめのおせち2026【地域別】
鳥取県内のおすすめおせち情報は以下のページにまとめています。
2026年のおせちをどこで頼もうか迷っている方や、どんなおせちがあるか見てみたい方は是非参考になさってください。
